می‌توانید عسل را در ظرفی که در آن محکم بسته می‌شود بریزید، به صورتی‌که آب داخل آن نشود، حالا ظرف بزرگ‌تردیگری بردارید و داخل آن آب بریزید و ظرف عسل را ایستاده درون ظرف بعدی بگذارید برای این‌که ظرف عسل وارونه نشود یا تکان نخورد یک جسم سنگین روی آن بگذارید تا پابت بماندف حالا اجاق گاز را روشن کنید تا آب جوش بیاید، با بخار آب، عسل به حالت اولیه برمی‌گردد و دیگر شکرک نمی‌زند